Gyoza
14.00
kip - chili crisp - pijpajuin - 6st.
Tartaar van rode biet
14.00
radijs - yoghurt - pane carasau
Wildpaté
18.00
toast - vijgen
Enigma
18.00
pimentón - fijn gesneden picanha 80g. - to share
Nobashi garnaal
14.00
panko - groene curry dip - limoen - 6st.
Rundskroketjes
15.00
mosterddip - mosterdzaad - rode ui - 6st.
Goujonettes
16.00
tartaarsaus - citroen
Gelakt buikspek
16.00
sisho - hoisin - sesam - 4st.
Gravad lax
21.00
gemarineerde zalm - yoghurt - dille - flatbread
Garnaalkroketten (1st. of 2st.)
15.00/22.00
dragon - dille - sucrine
Carpaccio van gerookte lende
22.00
balsamico - tomaat - pesto - grissini
Combinatie door de chef (3à5p.)
59.00
4 gerechtjes gekozen door de chef - informeer voor combinatie van de dag
Kindersteak
15.00
Krokante vis met tartaar
15.00
Hamburger
15.00
Tartelette
13.00
bosvruchten - vanille
Savarin
13.00
structuren van chocolade - vanille - tuille
Huisgedraaid vanille ijs
11.00
crumble
Huisgedraaid vanille ijs
13.00
crumble - tuille - chocoladesaus
Oliebollen to share
9.00
6st. - bloemsuiker - citroen
Crème brûlée
9.50
Proevertje vanille ijs
8.00
huisgedraaid bolletje ijs - crumble - tuille
Kaasbordje 'De KaasKompanie'
16.00
4 soorten - brood - chutney
Kinderijsje
5.00
Vanille ijs
Onglet
28.00
250g. - op houtskool gebakken - bleu/saignant sterk aanbevolen - kruidensla, gepofte tomaat & sjalot - huisgedraaide kruidenboter, rode wijnsaus, bearnaise of pepersaus - frietjes of kroketten
Filet pur
39.00
220g. - Holstein - op houtskool gebakken - kruidensla, gepofte tomaat & sjalot - huisgedraaide kruidenboter, rode wijnsaus, bearnaise of pepersaus - frietjes of kroketten
Ribeye
42.00
350g. - Dry aged Carima - op houtskool gebakken - kruidensla, gepofte tomaat & sjalot - huisgedraaide kruidenboter, rode wijnsaus, bearnaise of pepersaus - frietjes of kroketten
Côte à l'os
2p: 45.00pp / 3p: 38.00pp
1kg. - dry aged - op houtskool gebakken - kruidensla, gepofte tomaat & sjalot - huisgedraaide kruidenboter, rode wijnsaus, bearnaise of pepersaus - frietjes of kroketten
Stoofpotje van varkenswangen
27.00
witloofsalade - frietjes
Steak tartaar
26.00
Piëmontees rund - kropsla - frietjes
SKOV burger
25.00
Angus burger - pulled pork - cheddar - andalouse
Hert
37.00
knolselder - witloof - amandelkroket
Roodbaars
34.00
risotto - boschampignons - knolselder - beurre blanc
Zeetong
45.00
meunière - kruidensla - frietjes
Gebakken paling
39.00
sjalot - amandel - verse tartaar - kropsla - frietjes
Ravioli van butternut
26.00
pompoen - feta - hazelnoot - vadouvan
Salade met geitenkaas uit de oven
25.00
roodloof - gedroogde ham - appel - Luikse siroop
Thai tuna salad
29.00
kort gebakken tonijn - Chinese kool - avocado - edamame - sesam
| Spareribs (elke donderdagavond) | 24.00 |
| kropsla - frietjes | |
